剛從國外回來的我可以說是人生地不熟,想買個東西又
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想要在家做出既美味又道地的泰式料理，其實比你想像的還簡單。泰國經濟辦事處、駐台泰國政府單位以及台北君悅酒店聯手推出「 Taste of Thai 2017 泰美味」活動，除了邀請泰國名廚至餐凱菲屋推出最道地的泰式料理，泰國經濟辦事處也公開主廚的私房食譜，要教大家自己就可以做出最正統的泰國美食。
主廚特別為大家示範泰式涼拌木瓜、泰式咖哩雞、海鮮炒河粉、香蕉椰奶等泰式經典美食與甜點的烹調方式。泰式涼拌木瓜看似把所有材料拌勻即可，但主廚強調，不同食材有固定的放置順序，才不會影響風味。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 青木瓜絲 | 100克 |
| 大蒜 | 10克 |
| 辣椒 | 10克 |
| 蝦米 | 30克 |
| 烤花生 | 35克 |
| 長豆 | 45克 |
| 櫻桃番茄 | 50克 |
| 羅望子醬 | 50毫升 |
| 檸檬汁 | 10毫升 |
▲泰式涼拌木瓜是道家喻戶曉的泰國道地美食。（圖／記者陳致宇攝）
要先在臼裡依序放入辣椒、大蒜、蝦米、花生粉搗碎，讓香味散發出來後，再放好用推薦入長豆、切絲青木瓜、櫻桃番茄稍微拌勻，最後要加入的「羅望子醬」，是將羅望子汁、棕梠糖、魚露煮沸20分鐘後，加入檸檬汁製作而成，堪稱是這道菜最重要的靈魂調味料。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 雞肉片 | 150克 |
| 綠咖哩醬 | 40克 |
| 甜羅勒 | 7克 |
| 辣椒 | 20克 |
| 檸檬葉 | 7克 |
| 茄子 | 65克 |
| 棕梠糖 | 15克 |
| 椰奶 | 250毫升 |
| 醬油 | 12毫升 |
| 魚露 | 10毫升 |
▲泰式咖哩雞濃郁的味道，無論拌飯、拌麵都相當好吃。（圖／記者陳致宇攝）
泰式咖哩雞則是先使用橄欖油將綠咖哩醬炒香，之後再加入一半的椰奶，煮沸後再放入切片雞胸肉，待雞肉煮熟後，再放入甜羅勒、紅辣加、檸檬葉、茄子、棕梠糖一起燉煮，煮沸之後完成這道菜是餐廳必點的美食。
但主廚提醒，因為每家品牌的綠咖哩醬鹹度不一，記得要先試吃過，才能讓調味更加精準，另外進口的椰奶較為濃稠，建議可以加點水一起燉煮，也可以避免鍋底燒焦的機會。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 河粉 | 100克 |
| 蝦仁 | 80克 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 豆干 | 40克 |
| 洋蔥 | 30克 |
| 蝦米 | 40克 |
| 豆芽 | 45克 |
| 韭菜 | 30克 |
| 羅望子醬 | 45毫升 |
▲海鮮炒河粉香氣十足，吃起來味道層次豐富，是今日最受好評的菜色。（圖／記者陳致宇攝）
海鮮炒河粉是先起油鍋將洋蔥炒香，再放入蝦米、豆干、青蔥、蘿蔔乾、蝦仁一起拌炒，打入一顆蛋後放入稍微泡軟的河粉，接著再加入適量的水或者高湯，以及羅望子醬一起煮到河粉軟爛，最後再加入豆芽跟韭菜，撒上花生碎粒即可上桌。
| 配料 | 重量 |
|---|---|
| 香蕉 | 1根 |
| 椰奶 | 250毫升 |
| 班蘭葉 | 1葉 |
| 砂糖 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
▲香蕉椰奶吃起來香濃中帶有斑蘭葉的香氣，很適合作為一道夏日點心。（圖／記者陳致宇攝）
主廚也示範一道相當簡單的甜點香蕉椰奶，先將香蕉去皮切塊備用，把椰奶與班蘭葉一起煮沸約5分鐘，再加入香蕉一起煮2分鐘，並且加入糖、鹽調味，吃起來香濃中帶有斑蘭葉的香氣，很適合作為一道夏日點心。
▲凱菲屋即日起至6月30日推出「暹羅味旅」泰式美食饗宴。（圖／君悅酒店）
此外，凱菲屋也推出「暹羅味旅」泰式美食饗宴，即日起至6月30日止限時推出，包含上述菜單在內，還有酸辣鮮蝦湯、酥脆鍋粑佐椰奶花生豬肉醬、鮮芒果米糕等多種泰式美食。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
徐若瑄日前被知名彩妝相中擔任彩妝代言人，她從1990年出道至今，影歌雙棲，近年跨足寫作亦是成績斐然。但你也許不知道，擁有多重身分的徐若瑄，對於時尚美妝，也擁有獨樹一格的不凡見解。這次觀察2017秋冬時尚趨勢，定調選擇最適合亞洲女性的個性唇色，徐若瑄透過一支支Vivian精選色，讓大家更認識屬於Vivian的女神妝容。
徐若瑄妝容精緻（圖／雅詩新品上架蘭黛）
而徐若瑄也受訪，接受美妝的快問快答大解密；對徐若瑄來說，甚麼樣的女生最美？她表示、「我覺得女生的雙唇最重要，而且是由內到外。就像奧黛麗赫本說的『要有誘人的雙唇，請說善意的言語』，所以漂亮的女孩子不單只是表現在外表，還要用善良的心和眼睛，面對周遭的一切。」她也覺得唇膏是女人的精神，唇膏可以代表女生現在的心境，代表自己想要說的話。看女生今天擦的唇色大概就可以猜到她想要表達的狀態是甚麼，大紅、粉紅、深紫，意思都不一樣。
徐若瑄受訪表示自己不能沒有唇膏（圖／雅詩蘭黛）
關於徐若瑄平常挑選唇膏最在意的點是什麼？徐若瑄則笑說、自己比較怕乾，所以特別在意滋潤度、保濕度。她也自爆私下的妝容，在沒有在工作的時候喜歡裸膚色，或是比較自然粉嫩的顏色，讓自己看起來有像春天一樣的天然好氣色，就是現在就流行的MLBB(My Lip But Better)。但是如果是在工作的時候，則是什麼顏色都躍躍欲試。因為不同的顏色有不同的情感表達，能詮釋出不同的風情，所以都是獨一無二的。
最後問到徐若瑄在化妝包中必備的五件單品是什麼？她則表示，「絕對慾望修護潤唇膏」和「絕對慾望俏唇蜜」是她的美唇雙神器，因為不能接受自己嘴唇乾乾的；1~2支顏色和質地不一樣的唇膏、腮紅，還有眼藥水，因為眼睛不能乾，得保持水汪汪才迷人。
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